孕媽咪點點讚-育兒教養平台
導語
香椿是一種樹上蔬菜,香椿有很高的營養價值,富含多種營養成分。但對於正在孕期的女性，是否可以吃香椿呢？吃香椿又要注意哪些事項。
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦是可以吃的。不過大家需注意的是，腌制過的香椿芽含有亞硝酸鹽等成分，準媽媽是不能吃的哦。
孕婦吃香椿注意事項：
一、香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈;
二、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水後再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。
三、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
四、選擇最新鮮的香椿芽，到了四月中旬之後，香椿芽中的硝酸鹽含量盡管上升，亞硝酸鹽含量仍然較低。所以，如果吃新鮮的香椿芽，仍不至於引起亞硝酸鹽中毒的問題。
五、孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。
（責任編輯：劉麗君）