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民間有句老話，“一天一個芋頭，活到九十九”的說法，可想而知芋頭的營養價值有多高，而且芋頭的做法有很多，那麼，對於孕婦而言，在懷孕期間可以吃芋頭嗎？孕婦吃芋頭的好處有哪些呢？
孕婦可以吃芋頭嗎？
首先，孕婦可以吃芋頭，但對於粉質太多的芋頭，建議一次不要吃得太多（容易有飽脹感，不是太容易消化）。
芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。
芋頭中所含有的豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種營養元素，能夠幫助準媽媽們的牙齒進行更好的保潔作用，同時能夠減少您在懷孕期間發生蛀牙等情況。對於孕期的準媽媽們來說，防止蛀牙可是很重要的，所以，您吃一些芋頭還是有必要的。
芋頭中所含有的粘液蛋白，能夠很好的被準媽媽們的身體吸收，讓體內產生免疫球蛋白，這可是能夠幫助準媽媽們提高身體免疫能力的很重要的一種元素。我們都知道，準媽媽們在懷孕期間避免患病是很重要的，而吃芋頭就有增強免疫力的功效啦！
芋頭是堿性食物，還能夠幫助準媽媽們美容、美發呢，對於愛美的準媽媽們來說，這也是大有裨益的。
孕婦可以吃芋頭嗎？來看看過來人的經驗之談：
網友經驗：懷孕期間可以多吃些有營養的食物，芋頭可以吃的，不過一次性不要吃太多哦。
網友經驗：芋頭在去皮的時候要注意，一般芋頭削皮後會手癢，可以用醋擦試。
網友經驗：芋頭中含有粘液蛋白，這種物質可以增加孕婦免疫力的作用，孕期可以適當吃。
網友經驗：聽人說吃芋頭很好的，可以幫助孕婦補充營養，改善便秘。
網友經驗：芋頭的營養價值雖高，但是對於有過敏體質的孕婦來講，還是少吃的為好，以免皮膚過敏就不好了。
孕婦吃芋頭的好處：
1、增強孕婦免疫力
芋頭具有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
2、幫助孕期護牙
芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
3、利於養顏美容
芋頭有助於美容養顏，烏黑頭發。芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
4、增進食欲，助消化
孕期容易出現偏食、暴食的現象，吃芋頭有利於消食。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
適合孕婦吃芋頭做法推薦：
1、澆汁芋頭
食材：芋頭6個，食鹽、老抽、小蔥、淀粉適量，高湯適量。
做法：將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出；將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋後下入適當淀粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好；將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。
2、紅燒芋頭
食材：小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法：芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
3、醬香芋頭
食材：芋頭片、五花豬肉。
做法：芋頭片入油鍋稍稍炸一下；五花肉剁碎，腌制好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鐘；鍋里放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味後淋到蒸好的芋夾上。
小編的話：由此可見，孕婦是可以適當吃一些芋頭的，以上分享了三款適合孕婦吃芋頭的做法，需要注意的是在選購芋頭時，一定要選購新鮮的，無發芽的芋頭加以制作。芋頭可以術燒，也可以搭配雞肉、骨頭、魚、牛肉一起燒制，只要你喜歡怎麼做都是可以的。孕期的飲食應該以清淡為主，少油、少鹽、少調味料，可以多吃些新鮮的蔬菜與水果，以此來緩解孕期便秘的癥狀，下面再來介紹一下芋頭去皮的小妙招。
芋頭去皮妙招
開水
提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質後，直接放進開水里燙煮一會兒，撈起後放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。
蒸煮
把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。
摩擦
把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
沖水
在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。
鋼絲球擦
芋頭放入水中洗凈撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。（參考網站：媽媽育兒網）
（責任編輯：王少華）