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孕婦夏季湯品 蝦仁豆腐羹
原料：蝦仁50克，豆腐250克，水發香菇丁20克，青豆20克，雞湯400毫升，淀粉水、雞精、鹽、香油、蔥花各適量。
做法：
1、將蝦仁抓洗干凈，控干水分；豆腐切成小方塊丁。
2、滾水中加少許鹽，將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙，撈出控干。
3、將雞湯燒開，放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆，燒沸後加鹽和雞精調味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上蔥花即可。
營養價值：
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷和鋅等。孕期準媽媽食用不但有利健康，還能夠補充各種的營養成分。
（責任編輯：劉麗君）