牛奶
牛奶,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的,是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”。在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多,如高鈣低脂牛奶,就強調其中增添了鈣質。
牛奶的營養價值
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養素如下:
熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的功效與作用
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經。
具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
牛奶還有很多作用,比如可以補充大腦工作所需的卵磷脂、對提高視力有幫助、可以預防動脈硬化、還有美容、抗癌的功效。
孕婦可以喝牛奶嗎?
可以喝。
孕婦每天喝牛奶能促進胎兒發育,但是貧血、患有胃潰瘍的孕婦就不能喝牛奶了。
產婦可以喝牛奶嗎?
可以喝。
產婦是可以喝牛奶的,但是要注意,牛奶屬於不容易消化的食物,產婦分娩後,腸道功能還沒有完全恢復,如果喝牛奶,可能會導致胃腸脹氣,引起產婦的身體不適,也可能因為脹氣而導致便秘。產婦最好在產後2周以後開始喝牛奶。
(責任編輯:廖露)