奶粉
奶粉是將牛奶除去水份後制成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
奶粉的營養價值
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後,水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝),蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如,每100克牛奶含蛋白質3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
奶粉的功效與作用
1.蛋白質:供給機體營養。
2.脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。
3.糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制腸內異常發酵,有利腸道健康。
4.礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。
5.維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
孕婦可以吃奶粉嗎?
可以。
孕婦是可以吃奶粉的,不過最好是喝孕婦奶粉。孕婦奶粉是根據孕婦孕期特殊的生理需要而特別配制的,奶粉中幾乎含有孕媽咪需要的所有營養素,如果孕期吃足夠的孕婦奶粉,基本上能夠滿足孕媽咪對各種營養素的需求。
產婦可以吃奶粉嗎?
可以。
女性在哺乳期是可以喝奶粉的,尤其是配方奶粉,它可以補充產婦微量元素,礦物質,幫助身體快一點恢復,其中含有的DHA和ARA能夠增加嬰兒的腦力發育和智力發育。
(責任編輯:江慧)