冬蟲夏草保質期多久 冬蟲夏草可以保存幾年

如何判斷冬蟲夏草是否過期

1、看外表

過期的冬蟲夏草，表面會長出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈現白色、黃色、綠色和黑色，外表長了“毛”和菌斑的冬蟲夏草，說明冬蟲夏草已經變質，不能食用。

2、折斷冬蟲夏草看斷面

如果斷面是白色，說明冬蟲夏草沒過期，如果呈淺黃色或比淺黃更深的其他顏色，說明冬蟲夏草已過期甚至變質，不僅沒有使用的價值，甚至可能還對身體有害。

3、聞氣味

不同產地的冬蟲夏草，聞起來氣味是不一樣的，正常的氣味有：菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味，如果聞起來有明顯霉味的話，說明冬蟲夏草已過期。

4、品味道

正常的冬蟲夏草，生嚼起來味道類似吃生香菇或生黃豆，經溫開水泡過後，吃起來口感與味道類似吃在開水里涮過的蘑菇或金針菇，沒有發酸、發澀、發苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水後吃起來味道有異樣，就要好好檢查一下冬蟲夏草是否過期或有其他方面的問題。