鹽水煮 生板栗放在鹽水中煮一會去皮特別快。 具體做法:生板栗用清水洗凈,并用剪刀,在每個板栗表面都剪一個十字口,在鍋中放少量食用鹽,加入清水加熱,燒開以後把生板栗入鍋煮制,五分鐘後關火去除板栗,它的外殼和皮就能很輕松去除。