妊娠期糖尿病的日常飲食

原標題：妊娠期糖尿病的日常飲食

妊娠期糖尿病的日常飲食

1、妊娠糖尿病能吃什麼水果

常見低升糖的水果有：櫻桃，車厘子，番石榴，圣女果，草莓，藍莓，柚子，樹莓，桑葚，青棗，枇杷，人參果等。

這類食物都是建議適量食用的，但是建議放在加餐時間，也就是正餐的中間吃，同時每天的攝入量不多於400g，每次吃不多於200g。

2、多選粗糧

粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。

以面包為例,白面包的GI(血糖生成指數)為70,但摻入75―80%的大麥粒的面包為34,所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

3、多吃膳食纖維豐富的食物

美國的多項研究表明，低膳食纖維和高血糖負荷飲食習慣與妊娠期糖尿病的發病顯著相關，每增加十克/每天的膳食纖維可以降低26%的妊娠期糖尿病發生,尤其與可溶性的燕麥和水果行為有關。加拿大糖尿病學會建議，所有的人群包括糖尿病患者應該增加纖膳食纖維的攝入，美國糖尿病學會鼓勵糖尿病患者同普通人群一樣選擇富含膳食纖維的食物，如全谷類、水果、蔬菜。一般的膳食纖維的供給量建議每日為25到35克。

常見的高可溶性膳食纖維食物有：燕麥，蘋果，紫菜，海帶，魔芋及制品，豆類等。

4、炒菜時降低GI（升糖指數）的烹飪方法

1. 蔬菜能不切就不切，豆類最好整粒吃 薯類、蔬菜等不要切得太小或制成泥狀，盡量切成中等大小，這樣在吃的時候就要多嚼幾下，能促進腸道蠕動，對控制血糖有好處。

2. 急火煮，少加水 食物的生熟、軟硬、稀稠、顆粒大小決定了食物的Gl.食物加工時間越久，溫度越高，水分越多，糊化就越好，食物的GI就越高、升糖越快。

3. 增加主食中優質蛋白質 增加主食中優質蛋白質的含量，會使主食獲得不同GI。如餃子、包子等，蛋白質、膳食纖維含量都高的食物是中、低Gl食品。

5、不宜食用的食物

l少吃大米粥(白粥、骨頭粥)、腸粉、糯米

l油膩的食物(五花肉、肥肉、豬腳、煎炸燒烤食物等)

l含奶油食物(奶油蛋糕、奶油夾心餅等)

l糖分高的水果(香蕉、提子、紅棗、荔枝、龍眼、柿子、榴蓮等)。