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寶寶1歲前最好別吃這8種食物
1、蜂蜜
危險點：成分含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處，但是蜂蜜的制造過程中不會經過高溫殺菌，以免破壞成分，但卻可能含有肉毒桿菌孢子，可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒，因此，建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
2、花生醬
危險點：成分易引起過敏反應;保存易受黃曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細胞會利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內有名的天然發炎性物質，易引起過敏而有發炎反應。如果家族有食物過敏的遺傳，一歲前最好避免喂食花生制品。
另外，花生醬則易因保存不當，易受黃曲毒素污染。根據衛生署食品衛生標準規定，花生及其制品中黃曲毒素不得超過15ppb。萬一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物，會導致急性肝中毒，甚至死亡。
3、鮮奶
危險點：成分不易吸收
鮮奶富含營養，但一歲前的寶寶卻不適用，主要是鮮奶中的酪蛋白質分子結構大，不易分解，無法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖，都會造成腸道的刺激，影響排便功能;加上某些礦物質則可能加重嬰兒的腎臟負擔，使小孩出現慢性脫水、大便干燥等癥狀。
尤其是對一歲以前的嬰兒來說，母乳最好，否則應選擇配方奶，因為配方奶會調整蛋白質和脂肪結構、鈣磷比例，還適量添加一些維生素、微量元素、核?酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發育必需成分，以完整的營養提供其發育所需養分。
由於近來配方奶的價格經常調漲，有的媽媽或許會以為，不如讓滿一歲的配方奶寶寶改喝鮮奶，提醒媽媽，兩歲前的幼兒最好還是喝配方奶，才不會增加腸胃道的負擔，且無法顧及均衡攝取養分(鮮奶的鐵質含量不多，長期食用可能會造成貧血。
4、蛋白
危險點：成分易引起過敏反應
蛋含有豐富的優質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，只是寶寶一歲前的消化能力還無法負擔這豐富的營養成分，加上蛋白中的成分容易引起過敏反應，所以，開始吃副食品的嬰兒必須先吃蛋黃。
5、海鮮
危險點：保存不佳易腐敗而引起過敏反應
海鮮的問題主要在於因為保存不易而腐敗，腐敗的海鮮則容易引起過敏。腸胃道功能發育尚不完善的寶寶本來就較為敏感，對吃到不潔的食物，身體出現的反應往往更甚大人，因此，建議在一歲前，少吃為宜。
雖然不少成人吃過蝦、蟹等海鮮後，常會出現皮膚癢的過敏癥狀，但也未必每吃必癢，有時少量食用就不會有過敏癥狀，如果易有此問題者，可減少攝取量，倒也不必完全避而遠之。
6、豆類制品
危險點：成分是高過敏原且易脹氣
豆類中含有的蛋白已屬於高過敏原，加上含大量寡醣不易被消化，而容易造成脹氣，對腹壁肌肉較薄的寶寶而言，本就容易出現腹脹情形，若再吃入易脹氣的豆類制品，更如「雪上加霜」，所以，像豆漿、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類制品，就暫時先保持距離啦!
7、柑橘類
危險點：成分易刺激胃酸分泌
通常寶寶滿四至六個月大後，媽媽會開始讓寶寶喝點稀釋的果汁，建議此時避免食用柑橘類水果的純果汁，由於這些水果富含維生素C及果酸，易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。
即使讓寶寶喝柑橘類以外的果汁，也要把握以一比一的比例對水原則，且慢慢地增加攝取量，以使腸胃道慢慢適應。另外，提醒媽媽，要注意像草莓、奇異果等漿果類，果實內的籽因不易被分解，也不適合讓寶寶吃。
8、腌制食品
危險點：添加成分造成腎臟負擔
新鮮的食物最好，腌制食品所添加的物質，對腸胃功能較弱的寶寶因無法順利代謝，無疑是沉重負擔，同時也會影響寶寶對食物的味覺感官，更不要說腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風險的致癌物，能避免就避免，能延後食用就不要過早食用!
那一周歲寶寶的飲食原則有哪些呢？
一、注意食物的衛生
所謂病從口入，在給寶寶準備食物時，不僅要選擇新鮮的食材，更應該注意食物的加工要衛生。食物要遠離蒼蠅和昆蟲，肉類、海鮮要完全煮熟，避免有害細菌進入寶寶的腸胃。
二、小心寶寶便秘
寶寶一旦便秘，食欲便會下降，不會好好吃飯，身體所需營養也無法正常吸收。為了避免寶寶便秘，平時在飲食上因為多給寶寶準備一些諸如海帶、黑木耳、番薯等潤腸的食物。
三、遠離生冷食物
生冷食物容易讓寶寶感染細菌，加上寶寶腸胃沒有成年人那麼成熟，吃了生冷食物不容易消化，從而導致寶寶腸胃受傷。因此，在給一歲寶寶安排飲食時，不能給寶寶吃半生不熟的食物。
（責任編輯：王清惠）