適合夏季坐月子的飲食食譜

 　　夏季坐月子飲食食譜

　　一、粥類

　　莧菜粥

　　原料：紅莧菜1把、糯米60克

　　做法：把莧菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。

　　功效：空腹食用，可清熱，補血補鈣。

　　山楂小米粥

　　原料：山楂20個、小米100克、紅糖30克

　　做法：挑選不酸的山楂，先略炒一下，與小米一起熬成粥湯，加紅糖調味。

　　功效：活血祛淤，止痛；有助產後清理淤血。

　　二、湯類

　　花生蓮藕排骨湯

　　原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克

　　做法：排骨焯水；藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同燉，去浮沫，加料酒、姜，燉酥後加鹽調味。

　　功效：補心益脾，活血養顏，幫助清理體內毒素。

　　砂仁鯽魚湯

　　原料：砂仁3克、鯽魚150克，生姜、蔥、食鹽適量

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗凈，將砂仁放入魚腹中；放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開後，放入生姜、蔥、食鹽即可。

　　功效：健脾開胃，促進泌乳。

　　三、菜類

　　麻油菠菜

　　原料：菠菜200克、芝麻少許

　　做法：菠菜焯水燙熟，淋上芝麻油，撒上芝麻。

　　功效：趁溫熱時吃，補血，幫助產後清理廢物。

　　豆酥銀鱈魚

　　原料：銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克，生姜、黃酒、鹽適量

　　做法：將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生姜腌漬，略沖洗；盤中鋪上蠶豆，蒸熟，加上腌漬後的銀鱈魚，魚熟後即成。

　　功效：健腦、強身、益智、補虛。

　　四、飲用類

　　牛肉茶

　　原料：牛肉150克、生姜1 片、枸杞25克

　　做法：牛肉洗凈抹干水，剁碎。加入清水1杯，蓋好放入冰箱冷藏2小時；煲內加1杯水和枸杞，煮開後小火再煲5分鐘；將冷藏的牛肉湯水倒入，加姜片，煮開，去浮沫，小火15分鐘，煲出味道，去渣；湯再煮開，加鹽調味即可。

　　功效：氣血雙補，促進泌乳。

　　從粥、湯、菜等方面著手，希望以上的坐月子食譜可以讓孕婦營養度過月子期。

（責任編輯：廖露）