孕婦吃什麼補鐵

　　孕婦吃什麼可以補鐵?

　　含鐵豐富的食物有豬肝、豬腎、豬血、牛肉、豬肉、蛋黃、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜、白菜、海帶、香菇、田螺、牛肝、羊肝、雞肝等。

　　孕婦吃什麼補鐵好?

　　但食物中的鐵吸收率相 差極大，一般動物性食物的含量和吸收率均較高。因此，膳食中鐵的良好來源主要為動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。

　　一般說來，孕媽媽每日吃四五個桃或200克紅小豆可滿足鐵的需要。

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　　冰糖銀耳湯

　　【原料】銀耳15克，冰糖250克，雞蛋清1個。

　　【制法】將銀耳用溫水泡發，去掉跟腳，放入清水中;將湯鍋置於中小火上，摻清水j冰糖熬制;將雞蛋清中稍加清水攪勻，再加入冰糖水攪勻，除去浮沫和雜質; 將冰糖水注入大蒸碗內，放入銀耳，上籠蒸80分鐘，粑爛取出，倒入湯碗內即可。

　　木耳燒豆腐

　　【原料】水發木耳100克，豆腐400克，蔥花、姜絲、味精、胡椒粉、高湯、化豬油、精煉油各適量。

　　【制法】將木耳洗凈，去蒂，撕成小朵;將豆腐切成1.5厘米見方的塊;將化豬油、精煉油放入燒鍋內燒至六成熱，放入蔥花、姜絲，煸炒出香味，放豆腐、木 耳、精鹽、高湯，燒沸後改用小火燉10分鐘，放入味精、胡椒粉炒勻即可。