女性想懷孕就要少吃肉 真or假

　　一、“想懷孕就要少吃肉”——觀點源於BBC壓縮新聞

　　“食譜中蛋白質含量過高，生殖系統中銨的含量就會相應提高，從而影響H19基因的正常印記和胎兒發育，并導致流產幾率增加。對於那些想要孩子的女性來說，蛋白質的攝入不應超過總能量的20%。”源自2004年BBC(英國廣播公司)的一則壓縮報道。

　　美國科羅拉多生殖中心的DavidGardner博士及其研究小組在2004年柏林生殖學會議上發表了一項研究。研究人員用蛋白質含量為25%和14%的食物分別喂養兩組小鼠，4個星期後，讓他們交配得到174個胚泡，并移植到代孕雌鼠體內觀察胚泡的發育情況。結果發現，飲食中蛋白含量為25%的那組小鼠的胎泡植入成功率、胎兒發育率以及發育速度都要比另一組小鼠的低。此前有研究發現雌性奶牛生殖器官內的蛋白質代謝產物(ammonium)的含量增加會改變H19基因的印記。研究人員因此認為，高蛋白飲食可能會提高女性生殖系統氨基鹽的水平，進而改變在胚胎發育中發揮著重要作用的H19基因的印記，從而降低女性的懷孕概率。

　　二、難道想懷孕的女性真的要減少吃肉?

　　英國營養師協會的發言人CatherineCollins提醒說：嚙齒類動物和人是很不同的，也因此依據小鼠實驗的結果推測對人的影響是很困難的事。我們知道，小鼠和奶牛都是食草動物，這些動物原本的飲食結構中蛋白質含量就很低，而人類的飲食結構卻不同，正常人每天攝入的飲食中蛋白質含量就達到10%—15%，遠高於食草動物通過草料獲得的蛋白質，并且人類攝入的大多為動物蛋白，其吸收率和利用率也要高出植物蛋白很多倍。給那些原本蛋白質攝入量就很低的動物喂養高蛋白質飲食是否本身就意味著要影響到動物的生殖系統呢?而人類作為長期攝入高蛋白飲食的動物，生殖系統對於高蛋白的反應是否一樣呢?這些都是這項研究沒有解決的問題，也因此小鼠和奶牛在此類研究中的結果直接推廣到人類身上仍需謹慎。

　　更重要的是，蛋白質是構成人體組織器官的支架和主要物質，也是膳食中很重要的一類營養物質，對它的攝入雖然不是越多越好，但如果單純因為一句“少吃肉”的口號(“蛋白質的攝入不應超過總能量的20%”的描述實在很難給人實際的指導)，不了解前因後果，盲目的減少肉類等富含蛋白質的食物攝取，造成蛋白質的攝入不足，同樣是不利於健康的。

　　三、蛋白質，多少才合適?

　　不管是BBC、還是《自然》(Nature)雜志對這項研究的報道都完全沒有要求普通人改變飲食，因為普通人的飲食中蛋白質所占的比重一般在10-15%，即使完全參照實驗條件也是安全的。他們更多的是將擔憂的目光投向了實行阿特金斯飲食法(Atkinsdiet)的女性。阿特金斯飲食法是近年來在美國很流行的一種減肥膳食，其核心就是低碳水化合物高蛋白飲食，日常營養攝入中蛋白質所占比重高達25%，比一般人的飲食高出至少10%。此前也有不少探討這樣的膳食結構對人體長期健康影響的研究。

　　四、怎麼才能知道多少的量是合理的呢?

　　根據《中國居民膳食指南》的建議，通過多種類型的食物搭配來滿足攝取，每日應該保證魚蝦50-100克、畜禽肉類50-75克、雞蛋25-50克、大豆類及堅果30-50克、奶類和奶制品300克。當然，小范圍的浮動都是可以接受的健康膳食，大家可以依據它來矯正自己的食譜。

　　五、備孕女性的營養需要

　　而對於懷孕的女性，除了維持自身日常所需的營養素外，還需要供給和滿足胎兒的需要，因此孕婦對各種營養需要的數量和質量，要比平時多而且好，其中也包括極為重要的蛋白質。而根據《中國孕婦飲食營養現狀分析》的數據和分析，我國大多數育齡期女性由於各種各樣的原因，蛋白質尤其是優質蛋白的攝入甚至還達不到正常水平，盲目減少吃肉危害更大。

　　六、結論：“想懷孕的女人要少吃肉”是對研究結論的曲解與誤導

　　“想懷孕的女人要少吃肉”的說法是對相關研究的曲解和誤導，目前也沒有研究認為一般人飲食中的蛋白質水平會對女性受孕產生不良影響。蛋白質作為人體必須的一類營養物質，對它的攝入雖然不是越多越好，但如果盲目的減少攝取同樣會帶來健康隱患。

　　(以上內容源自果殼網《想懷孕，少吃肉?》)

　　七、女性備孕飲食該注意什麼?

　　1.科學平衡膳食

　　備孕期是進步營養儲備的關鍵時期，備孕女性在這段時期需要合理的科學飲食，為日後身體和寶寶的需要做好充足的儲備。而根據中國營養協會推出的平衡膳食寶塔中建議，谷類食物位居底層，每人每天應該吃250g-400g;蔬菜和水果居第二層，每天應吃300g-500g和200g-400g;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125g-225g(魚蝦類50g-100g，畜、禽肉50g-75g，蛋類25g-50g);奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶制品和相當於干豆30g-50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。

　　2.放棄節食，選擇運動減肥

　　很多備孕期的女性由於體重超標，由此擔心懷不上寶寶，選擇節食來快速減肥。小編可要提醒備孕期間的胖胖未準媽媽，已經在備孕期間的你千萬不可選擇節食，這個階段只能靠增加運動來減肥。因為胎兒的營養很大程度上都要依賴媽媽體內的營養儲備，如果準媽媽節食減肥，營養跟不上，寶寶也會營養不良，所以準媽媽孕前一定要讓肝臟中的各種維生素、礦物質儲備充足。

　　3.盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品

　　因為腌制品中有微量的亞硝胺致癌物。少吃腌制品可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息，以便在有寶寶之後能承擔重大任務。還好，要養成清淡口味習慣，如少吃各種咸菜、咸甜口菜肴和其他過咸食物，可以減少孕期浮腫和高血壓的危險。

　　八、備孕女性需要注意哪些營養素的補充?

　　1、補充葉酸

　　孕前3個月開始補充葉酸，每天0.8毫克，一直補充到懷孕後的3個月。專門為孕婦準備的葉酸制劑為0.4毫克，這是過去的推薦量，美國醫生通過研究證實，每日補充0.4毫克的葉酸不能顯著降低胎兒神經管畸形的發生率，而每日補充0.8毫克葉酸可顯著降低胎兒神經管畸形發生率，而且這個劑量對孕婦是安全的。

　　2、補充鐵劑

　　孕前健康檢查如發現血色素值低於正常，即可判定有輕度貧血，需要補充鐵劑，把血色素提高到正常水平。如補充硫酸亞鐵，每天100毫克，連補3周後，復查血常規。

　　3、補充維生素D

　　職業女性，朝九晚五，很少接受陽光照射，戶外活動也比較少，很容易造成缺鈣的情況發生。很多人以為，補鈣是懷孕後的事，其實不然，儲備鈣質要從孕前開始。懷孕後，準媽媽身體里現有的鈣質，會大量轉移到寶寶的身體里，滿足胎兒骨骼的發育需要，消耗的鈣量要遠遠大於普通人。整個妊娠期間，準媽媽都要特別注意補鈣。相關專家認為，補鈣還要提早一步，最理想的補鈣時機，應該從準備懷孕時開始。

　　事實上，懷孕前營養儲備充足，對胎兒的生長發育和媽媽自身的健康，都大有裨益。孕前媽媽鈣量充足，小寶寶出生後，較少出現夜驚、抽筋、出牙遲、煩躁及佝僂病等缺鈣症狀，寶寶的牙齒和骨骼發育狀況也較為良好。而孕婦也能緩解小腿抽筋、腰腿酸痛、骨關節痛、浮腫等孕期不適。

　　因此，備孕女性盡量多做戶外活動，多接受陽光照射，這也是職場備孕的女性特別要注意的，倘若做不到這一點，可以補充幾周的維生素D膠丸。

（責任編輯：江慧）