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對於備孕中的女人來說，盛夏胃口難免不佳，多少美味佳肴都變得索然無味。但是備孕期間需要補充營養，不吃怎麼行？本文就為準媽媽提供一些夏季開胃菜，讓您既胃口大開又營養豐富。
夏季健康飲食原則
雖說孕媽要多多補充營養，但是在飲食上也是有一些需要注意的，接下來準媽媽先來看一看夏季健康飲食原則吧。
☑飲食少油膩。油膩食物難以消化，還會在進入十二指腸及上端空粘膜時，產生一種腸柳胃酸，使胃的蠕動減緩，影響準媽媽的食欲。
☑多吃含維生素和蛋白質較多的食物。由於夏季新陳代謝旺盛，各種蛋白質、維生素消耗大，人體常常處於蛋白質缺乏狀態。所以適量多吃些豆制品、雞蛋以及蔬菜、水果，以補充身體所需。
☑少吃甜食。甜食雖好吃，但是多吃會使血糖液濃度增高，容易引起妊娠期高血糖，引發糖尿病的風險哦。
☑飲食應多樣化。如果準媽媽的胃口不佳，不妨試著將食材變變花樣，視覺上有了改善，能促進食欲呢。
☑要常吃防暑降溫食物。如西紅柿、綠豆、山楂等，這些食物不但營養豐富，還含有多種維生素和微量元素，能止渴、利尿、祛毒，散熱開胃，是夏季的優良防暑食品。
準媽媽夏季補充維生素原則
補葉酸
葉酸對寶寶的健康發育起著很大的作用，葉酸缺乏，有可能導致胎兒大腦發育不完整或者出現畸形，建議女性在懷孕前三個月就要攝入充足的葉酸，孕早期每天需補充0.4毫克葉酸。富含葉酸的食物有莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜等。
推薦食譜：姜汁菠菜
準備材料：嫩菠菜500克、生姜25克、精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
步驟1：菠菜從中剖開。
步驟2：將菠菜放入沸水中斷生，撈出瀝干。
步驟3：將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。
步驟4：將生姜去皮，切成細末入碗中。
步驟5：加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁。
步驟6：將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
補鈣
鈣對於孕婦和胎寶寶來說都有很重要的作用，它是形成骨骼與牙齒的主要成分，是胎兒發育過程中不可缺少，而且用量較多的一種物質。準媽媽應從準備懷孕的時候就開始補鈣，所需的鈣為每天800毫克左右。含鈣高的食物有牛奶、豆制品、禽蛋、海產品、骨頭湯等。
推薦食譜：蔬菜牛奶糊
準備食材：西蘭花、白菜各50克、母乳或配方奶200毫升
步驟1：西蘭花和白菜洗凈，切成小塊。
步驟2：放入攪拌機中榨出菜汁。
步驟3：將菜汁與牛奶混合放入鍋中。
步驟4：煮沸即可。
步驟5：盛上一小碗蔬菜牛奶糊。
補維生素
為助孕、優生，女性朋友應注意在備孕階段多補充維生素，多吃全谷類、豆類、蛋，以及甘薯和綠葉蔬菜，以補充體內所需的維生素。富含維生素的食物有胡蘿卜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜等。
推薦食譜：涼拌西紅柿
準備材料：西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
步驟1：番茄清洗干凈。
步驟2：切成厚一點的大片。
步驟3：番茄片放入盤中。
步驟4：堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味。
步驟5：撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。
補鐵
身體缺乏鐵質，容易造成孕期貧血，建議備孕期間就開始補鐵。富含鐵的食材有動物肝臟、豆類、蛋、梅子谷類等。
推薦食譜：菠菜炒豬肝
準備食材：豬肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少許、姜片少許、淀粉、麻油各1小匙、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙
步驟1：將豬肝洗干凈，切薄片。
步驟2：將菠菜切段。
步驟3：將豬肝中加入麻油、淀粉、鹽略微腌制。
步驟4：熱油鍋，放入豬肝片，中火快炒撈出瀝干。
步驟5：留下約1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加鹽調味。
步驟6：加入做法4中的豬肝快炒，最後滴入麻油即可。
夏季備孕五點要注意
1、天氣悶熱更要注意調理好心緒
夏季天氣悶熱，易情緒煩躁，休息不好，食欲較差，影響胎寶貝正常生長發育。準備懷孕前就要營養均衡合理，最好多吃些蔬菜、水果和魚肉，清淡飲食也能幫助你調理心情。
2、一定要注意飲食衛生
夏天，食物豐富對營養有利，但是由於天氣炎熱，出汗較多，使人們常常大量食入冷飲、瓜果蔬菜，即使是雞鴨魚肉也愿意吃涼的。如果這些食物未洗干凈或已變質，常使胃腸道感染性疾病的發生率增加，輕者腹瀉、嘔吐，重者會出現高熱、脫水及電解質紊亂，需用抗菌素等藥物治療，而所有這些都會對胎寶貝產生不良影響。因此，在夏季懷孕時一定要注意飲食衛生，特別是瓜果蔬菜要洗凈，不要食入已變質的食物。從飲食上來說：放棄生吃水產品如生魚片、生蠔等（有殼類的水生物），這些水產品中的細菌和有害微生物能導致流產或者死胎。同時，放棄我們鐘愛的火鍋、燒烤。因為大多數的牛、羊的體內有可能寄生著弓形蟲，但人們并不能用肉眼看見。如果在吃火鍋時，只是把鮮嫩的肉片放到湯中稍稍一燙即進食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲蟲卵，幼蟲可穿過腸壁隨血液擴散至全身。與此同時，體重的過胖或過瘦都會讓計劃懷孕的機會大大降低，所以體重問題要從這個階段進行調整了。堅持運動不僅能保持正常體重，而且有利於順利度過孕期，還能幫助順利分娩。乙肝疫苗、風疹疫苗炎的孕前注射也會為你的懷孕加分。
3、注意每天起居要規律
夏天人們往往會睡得很晚，而睡眠不足不利於**及**的活力。所以，準備受孕時一定要注意每天的起居要規律，切不可經常熬夜。
4、同房時注意掌握規律和技巧
如果想要懷寶貝，夫妻倆的**就不能太頻繁，一般以每周2次為宜，最好在排卵期內同房。一般安排在女性月經來潮前14天左右，17天以後同房受孕流產率較高。因為**排出後，一般只能存活12-24小時，**在女性**道內，通常只能活1-3天，因此一般說來從排卵前3天至排卵後1天最容易受孕，同房時間過早過晚都不易懷孕。
5、別在風雨交加、電閃雷鳴時受孕
夏天雷雨天氣較多，這都會影響受孕的良好心境，對夫妻倆產生心理暗示作用。而且，雷電會產生極強的射線，致使**細胞的染色體發生畸變，因此應該避免在惡劣的天氣里受孕。
（責任編輯：江慧）