茯苓餅 白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。先將白茯苓研細粉,再將白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆攪勻,加水調成糊狀, 用平底鍋,以微火攤成薄煎餅。 功效:有健脾益氣的功效,尤適於老人日常保健食用,氣虛體弱、納少、便溏者亦可食用。