烏梅可以怎麼吃

酸梅湯

原料：烏梅30g，山楂15g，陳皮5g，甘草5g，桂花5g，冰糖適量。

做法：將烏梅、干山楂、陳皮、甘草洗凈倒入鍋中，用2升左右的水浸泡半小時後大火煮開(注意不要用鐵鍋)，改用小火煨1個小時左右，加入桂花及冰糖調味并熄火，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

功效：作為民間傳統的清涼飲料，酸梅湯已經有上千年厚重的歷史沉淀;它不但能解暑、生津，還可以消熱、敗火、消食。