蒜泥菠菜 材料:菠菜、蒜泥、紅辣椒、調味料 做法: 1、菠菜洗凈,焯水。 2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。 3、將焯好的菠菜碼在盤中,再將調好的汁淋在菠菜上,灑上黃、紅辣椒末點綴。 功效:清熱解暑,生津除煩。