適合三伏天吃的食材有哪些

銀耳

補水潤燥

炎炎夏日，出汗量增加，如何補水成了最受關注的話題。從中醫的角度來說，銀耳性味甘平，入肺、胃、腎經，有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津。從營養的角度來看，銀耳富含銀耳多糖，其能吸附很多水分子，有助延緩其吸收速度，從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此，銀耳被視為補水潤燥之佳品。