月子里豬肝怎麼做好吃 月子餐豬肝的做法推薦

1、麻油豬肝

原材料：豬肝、麻油、紅薯淀粉、料酒、姜片、鹽

做法：豬肝要選擇當日新鮮的，如當天不新鮮的豬肝記得不要買。買回來洗干凈後切成薄片，用清水浸泡20分鐘，然後瀝干水撈出放入紅薯淀粉、料酒、姜片、鹽腌制20分鐘。準備一個炒鍋熱油下鍋了之後，加入麻油燒熱之後，將腌制好的豬肝倒入進去，清炒幾分鐘之後直到豬肝的顏色發生了變化了 ，就可以出鍋了。

2、菠菜炒豬肝

原材料：豬肝、菠菜、麻油、太白粉、姜片、米酒、鹽

做法：先把豬肝先切片之後沖水，然後放入干凈的水里面浸泡大約5分鐘去除它的腥味，再用太白粉、姜片、米酒、鹽腌制大約10-20分鐘備用。菠菜洗干凈切成小段方便食用的大小，蒜頭拍片後備用。湯鍋里面放水燒開之後放入豬肝焯到8分熟，撈出來瀝干備用。準備一個炒鍋放入麻油，燒開後放入菠菜炒，然後再放入豬肝一起翻炒到熟透了，加入一點兒鹽調味即可。