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中國媽媽對澳大利亞奶粉青睞有加，即將到來的“雙11”更是刺激了中國市場對澳大利亞奶粉的需求。這令一些買不到奶粉的澳大利亞媽媽非常憤怒。而究竟進口奶粉和國產奶粉有什麼區別呢?
一、進口奶粉與國產奶粉的區別
近幾年，海內奶制品企業技術水平提高很快，奶粉中的營養成分也越來越科學，企業也在不斷地開發新產品滿意消費者的需要，特別是添加AA、DHA的奶粉受到企業的重視。在某些方面，國產奶粉已不遜於進口奶粉，那麼國產奶粉與進口奶粉是否還存在差別?差別在哪里?
1、質量標準
從產品的質量標準看，某些數據相差不是很大，但在產品的配方和采用的原材料上看是有差別的。
比如在產品的三大營養素方面，美國的配方采用植物性脂肪全部取代動物性脂肪，而國產奶粉采用部分植物性脂肪取代部分動物性脂肪。
美國配方蛋白質最大值為4.5克/100kcal，最小值是1.8克/100kcal，而中國配方蛋白質最大值為3.13克/100kcal，最低值為2.37克/100kcal，美國配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。
國產配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖，在礦物質、微量元素以及維生素方面差別就更大一些，因為地域不同、環境不同、民族習慣不同、膳食結構不同等，體現在配方中都應該有所不同，比如美國的配方中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵，而國產配方卻強化鐵。
2、原料
從原料上看，國產配方奶粉所用的鮮牛奶是在中國地理環境下喂養的奶牛所產的牛奶，所用其他原材料也都是經過嚴格選擇的，不存在瘋牛病等不安全隱患，因此消費者可以放心飲用。
3、定價
從產品的定價上看，進口奶粉除制造成本外，銷售費用、運輸費用、異地開啟市場費用和關稅也算在產品中。而國產奶粉是根據國情、人民生活水平與各類食品的比價，開始時由國家統一定價延續下來，所以國產奶粉一直價格就低，目前國產奶粉仍沒跳出國家計劃經濟的價格法則。
在選擇奶粉時還不能忽略因地域、民族、環境、膳食結構、生活習慣等方面的不同，這些因素決定了他們從外界攝取營養元素的多樣性和復雜性，而產生各自民族獨特的飲食文化。
4、生產工藝
從生產工藝上看，海內外生產嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。
就濕法而言，國外生產企業規模較大，自動化水平較高，產品質量較穩定，速溶效果較好，灌裝產品采用充氮包裝，保質期較長。而中國大中型生產配方奶粉企業，近幾年自動化水平、產品質量、產品速溶效果已趕上國際先進水平，但小企業產品質量較差。
產品質量在這里有一個認識誤區，認為國外的就比我們的強，這個問題要將海內大中型企業生產的優質配方奶粉和外資及中外合資企業生產的產品去比較才合情合理。
二、國產奶粉重拾信任需要時間
從2008年出現三聚氰胺事件以後，這麼多的孩子受到了傷害，導致國產乳業的形象跌入到了低谷，可能給消費者心理造成了很重的創傷。出了問題以後，要再重新樹立正面形象，是需要一段時間的。
“冰凍三尺，非一日之寒”，消費者的信心恢復短期內難以實現。實際上，在經歷2008年的三聚氰胺毒奶粉事件一年多以後，國產奶粉銷售量就增加了，但中間又出現了一些問題，部分個人及企業將三聚氰胺奶粉重新包裝上市，這對行業的打擊十分致命。我國乳制品行業在加工方面還是處於先進水平，主要問題是在奶源，分散在農戶手中較多，大致占比到30%。因此，要解決好目前過於追求速度、奶源基地跟不上、人才管理跟不上等問題，只有政府、協會、企業和消費者合力，才能有助企業重新獲得市場口碑。
（責任編輯：劉麗君）