孕媽咪點點讚-育兒教養平台
原標題：沒有比它補鐵效果更好的食材了，補鐵又補鈣，適合冬天的應季菜
因為孕期有一點缺鐵性貧血，所以想了很多辦法來補鐵，其中見效最快就是有一段時間從老家拿回來很多豬血吃，產檢的時候指標特別理想。
并且用數據說話豬血的補鐵效果也是杠杠的，每100克豬血含有8.7毫克的鐵，比起每100克牛肉含有4.2毫克的鐵，在營養成分上也是要更勝一籌的。
豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。當然，除了豬血，其他動物血的補鐵效果也不錯。
食譜小亮點
豬血、豆腐跟白菜一起搭配，不僅挽救了豬血的顏值（黑白放塊的搭配也是萌萌噠~），而且味道也不差，里邊還有白菜的清甜味呢~
肉圓豬血豆腐湯
食材：豬肉，豆腐，白菜豬血，蔥姜蒜
烹制方法：煮
難易程度：無難度
1.準備食材：豬肉、豆腐、白菜、豬血、蔥姜蒜。
2.將豬血切成小塊兒。
3.燒一鍋開水，待水燒開後把豬血放入鍋中焯一下。
PS：因為正常咱們大人吃的話，會在湯里加上點料酒去腥，但這種方法不太適合給寶寶做輔食用，所以我加了一片姜片來一起焯水，這樣也能把豬血的腥味給去除一下。
4.把豆腐切成和豬血一樣的小塊兒。
PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以并不會造成性早熟，也并沒有過了周歲才能給寶寶添加豆腐這種說法。
在寶寶添加輔食8個月後，就可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。
5.豆腐也需要用開水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。
PS：關於豆腐小思媽媽要叮囑一下，豆腐一定要當天買當天吃完，并且買回來就要放冰箱冷藏，等到制作的時候再從冰箱取出來，因為豆腐很容易腐敗。
并且，豆腐要提前焯一下水，是為了去除它的豆腥味，并且焯水之後，就不那么容易碎掉了，時間不用太長，焯30炒-1分鐘就差不多。
6.如果單純吃豆腐豬血湯，可能會覺得有點單調，所以我又額外做了個小肉丸放在里面，先來把豬肉切成小塊兒。
7.再把豬肉放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉餡，如果沒有攪拌機，可以用刀來剁成肉餡。
8.在豬肉中加入玉米淀粉和少許蛋清。
PS：如果寶寶對蛋清過敏，那這一步可以用清水來替代，但要是寶寶對蛋清不過敏的話，強烈建議制作丸子的時候，要加蛋清在里面。
這樣可以讓肉丸的口感變得更鮮嫩，蛋清的這個效果要比清水明顯很多，所以不過敏的話最好就加蛋清哈。
9.把豬肉攪拌均勻。
10.白菜焯水之後，切得碎碎的。
PS：姐妹們在給青菜焯水的時候，一定要注意需要先焯水後切碎，而不是切碎後再焯水。因為青菜中所含有的維生素大部分都是水溶性維生素，切碎後再焯水，水溶性維生素會流失得會更嚴重。
但你不能因為害怕維生素流失，就不焯水哈。因為這是去掉蔬菜菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥非常重要的一步。
11.蔥段，姜片，蒜末準備好。因為蔥和姜稍候我會給挑出來，所以這一步我切得比較大一些。
12.不粘鍋燒熱後，刷入少許底油，加入蔥姜蒜。
13.倒入清水。
14.水燒開後，加入豬血和豆腐。
15.把豬肉擠成小丸子加入湯中。
16.再次煮開後轉成小火，再繼續煮10分鐘，直接食材全部煮熟。
17.最後加入白菜碎煮熟即可出鍋。
18.這道菜如果是大寶寶吃，可以在攪拌肉丸那一步加一點鹽調味。臨出鍋前在湯鍋中少來點蝦皮粉提味。周歲以下的小寶寶就可以省略調味這一步啦。
19.出鍋後，別忘記滴兩滴亞麻籽油哦，這樣的一碗補鐵、補鈣的大餐就做好了。
因為有些人不喜歡吃豬血或者豆腐，所以加了白菜還有肉丸在里邊，這樣整道菜就更豐富一些，選擇也更多了。
雖然豬血的味道不是很討喜，但補鐵效果嗷嗷好，哪怕只能吃上四、五塊兒也非常棒哦。