貧血吃豬肝能補血嗎

吃豬肝注意事項

1.不可食用病變豬肝

豬肝是解毒器官，各種有毒代謝物和有毒物質，都會留在豬肝內，并經它解毒之後進入腎臟，所以一定要購買健康、新鮮的豬肝來食用。

2.不可一次性食用過多

雖然豬肝含鐵量高，有很好的補血功效，但是同時豬肝膽固醇含量也很高，如果一次性食用過多，就可能存在膽固醇攝入過量的情況，容易導致動脈硬化和加重心血管疾病。

3.不宜與維生素C同服

由於豬肝里銅元素的含量比較高，而維生素C很容易被銅元素氧化破化，所以并不建議將豬肝和維生素C食物搭配食用，否則會使維生素C失去原來的功能，甚至有損健康。