菠菜怎麼吃補鐵補血

花生涼拌菠菜

材料：菠菜、花生、食用油、白芝麻、花椒、醋、鹽、生抽。

做法：

1.將花生倒在鍋里炒熟後倒到容器中放到容器中放涼。

2.用搟面杖把花椒在案板上碾碎。用廚紙把花生去皮後在案板上切碎。

3.菠菜洗凈去根、稍許汆水用。

4.熱鍋加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味後關火。

5.將爆香的油、醋、生抽、鹽、花生碎和菠菜拌勻，裝入杯型容器中。

6.取一個盤子，將碗里剩余的花生碎入盤。將被子扣入盤中，輕輕拿起杯子，使菠菜成型留在盤中。白芝麻稍許裝飾即可。