清炒豬血的家常做法

營養師推薦的調養食譜

清炒豬血

材料：豬血500克、青蒜段適量。

調料：姜片5克，植物油、料酒、鹽各適量。

做法：

1、將豬血洗凈，切成大塊，放入沸鍋水中焯一下，撈出瀝干水分，切小塊；姜洗凈，切絲。

2、鍋內放油，燒至七成熱，下豬血、青蒜段及料酒、姜片、鹽翻炒至熟即可。

功效解析

傳統醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，所以在懷孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴。中醫學認為吃豬血可補充人體之陰血。