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花生是補血養血的上好佳品，別名長生果、長壽果、落花生，每日適用量大約在30克左右，最佳的食用方法就是燉湯、煮粥。
花生的保健功效
花生可醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳，對營養不良、食少體弱、咯血、產婦乳少及大便燥結等癥有很好的食療作用，女性常吃花生可以促進新陳代謝，改善血小板的質量，增強記憶力，可益智、抗衰老、延長壽命。
花生的調經說法
花生紅衣和果仁中含有大量的白藜蘆醇，它對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用，所以常吃花生對女性預防乳腺癌、子宮內膜癌等疾病有重要的意義，花生補血健脾，補氣養血，對于女性體內寒涼導致的月經不調有調理作用。
食用注意
1、膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、脾虛便溏患者不宜食用，否則會加重腸胃負擔，加重腹瀉癥狀，單純性肥胖的兒童也應該少食用花生。
2、花生以顆粒飽滿、形態完整、大小均勻、肥厚而有光澤、無雜質為好。
營養搭配
花生+醋：增食欲、降血壓。
花生+芹菜：預防心血管疾病。
花生+紅棗：健脾、止血。
花生+豬腳：補血催乳。
推薦食譜：花生核桃糊
材料：糯米粉90克，核桃仁60克，花生米50克。
做法：1、取榨汁機，選擇干磨刀座組合，將花生米、核桃仁磨碎制成核桃粉，將糯米粉放入碗中，注入清水調勻，制成生米糊，待用。
2、鍋中注水燒開，倒入核桃粉，大火煮至沸，放入生米糊，邊倒邊攪拌至其溶于汁水中，轉中火煮約2分鐘，至材料呈糊狀。
3、關火後煮好的核桃糊，裝入碗中即可。
營養功效：本品醒脾和胃、補中益氣，用于脾胃不適、營養不良、月經不調等癥。
花生紅米粥
材料：水發花生米100克，水發紅米200克，蔥花少許。
調料：冰糖適量。
做法：1、砂鍋中注水燒開，放入紅米，攪拌片刻，倒入花生米，煮沸後用小火煮約60分鐘至米粒熟透，放入備好的冰糖，攪拌勻，轉中火繼續煮片刻，至冰糖完全溶化。
2、關火後盛出煮好的紅米粥，裝入湯碗中，待稍微冷卻後即可食用。
營養功效：本品補中益氣、補血，用于月經血量過少、腹痛、月經不調等癥。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）
（若有身體不適，建議立即就醫，與醫師當面討論病情）