枸杞是養血護肝的調理佳品,別名枸杞豆,每日適用量大約6-10克。最佳的食用方法除了泡水喝以外,還可以燉湯。
保健功效
枸杞可滋腎潤肺、補肝明目,枸杞有降低血壓、降低膽固醇和防止動脈硬化形成的作用,并能保護肝細胞,改善肝功能,對于慢性肝炎、糖尿病、神經衰弱等癥有一定的調理作用,
枸杞的調經說法
枸杞是滋腎潤肺的高級補品,也有補血養顏的功效,尤其適合氣血兩虛、手腳冰涼、體質虛弱的女性食用,對于月經不調、月經過少、經期疲勞、血瘀氣滯、子宮下垂等病癥,均有很好的食療功效。
食用注意
1、選購枸杞以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳,在選購枸杞時要特別注意,如果枸杞的紅色太過鮮亮,可能被硫磺熏過,不要選購。
2、枸杞多為內服、煎煮成藥湯服用,也可以泡茶飲用,或煮蒸熟的枸杞直接嚼食,脾虛有濕及泄瀉煮忌服。
營養搭配
枸杞+紅棗:補氣養血。
枸杞+百合:清熱安神。
枸杞+牛肉:健脾補氣。
枸杞+蓮子:養心益腎。
推薦食譜:核桃枸杞肉丁
材料:核桃仁40克,瘦肉120克,枸杞5克,姜片、蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、食粉、料酒、水淀粉、食用油各適量。
做法:1、瘦肉切成丁、肉丁放鹽、雞粉、水淀粉、食用油,腌漬至入味。
2、核桃仁焯水後去除外衣,入熱油炸出香味,撈出備用。
3、鍋留底油,放入姜片、蒜末、蔥段爆香,倒入瘦肉丁、料酒、枸杞、鹽、雞粉、核桃仁拌炒均勻即可。
營養功效:本品健脾和胃、養肝明目、滋陰補血,適用于脾胃不和、血虛的女性。
食用時間:建議經前期食用。
枸杞百合蒸雞
材料:雞肉400克,干百合20克,紅棗20克,枸杞15克,姜片、蔥花各少許。
調料:鹽、雞粉、生粉、料酒、生抽、食用油各適量。
做法:1、把紅棗切碎,雞肉斬成小塊,放棗肉、百合、枸杞、姜片、鹽、雞粉、料酒、生抽、生粉、食用油,腌漬約10分鐘,擺入盤中。
2、蒸鍋上火燒開,放入裝有雞肉的盤子,用大火蒸約15分鐘,至食材熟透取出,撒上蔥花即可。
營養功效:本品健脾和胃、養心安神,可用于調理脾胃不和、血虛、月經不調等癥。
食用時間:建議月經期間食用。(99健康網(www.99.com.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)
(若有身體不適,建議立即就醫,與醫師當面討論病情)