川芎是活血調經的婦科要藥,別名京芎,最佳的食用方法是以輔料的形式添加到粥或湯中食用。
川芎的調經說法
川芎辛散溫通,既能活血化瘀,又能行氣止痛,具有通達氣血的功效,川芎為婦科要藥,善于下調經水,中開郁結,能活血調經,可用來調理多種婦產科的疾病,如血瘀經閉、痛經等,常與赤芍、桃仁等同用,若屬寒凝血瘀者,可搭配桂心、當歸等。
食用注意
1、陰虛火旺、上盛下虛、氣弱之人忌服川芎。
2、川芎用量宜小,分量過大易引起嘔吐、暈眩等不適癥狀。
推薦食譜:川芎黨參燉雞蛋
材料:熟雞蛋1個,川芎15克,黨參10克,阿膠5克。
做法:1、將備好的川芎和黨參放入隔渣袋中,扎緊袋口,備用。
2、砂鍋中注水,放入隔渣袋,煮15分鐘至藥材析出有效成分,放入熟雞蛋、阿膠,煮5分鐘至阿膠溶化,取出隔渣袋。
3、關火後將煮好的湯料盛出,裝入碗中即可食用。
營養功效:本品具有活血益氣的功效,適合月經不調的女性食用。
食用時間:建議月經期間食用。
川芎白芷魚頭湯
材料:川芎10克,白芷9克,姜片20克,鰱魚頭350克。
調料:雞粉、鹽、料酒各適量。
做法:1、用油起鍋,放入姜片,炒香,倒入魚頭,煎出焦香味,將魚頭翻面,煎至焦黃色,盛出備用。
2、砂鍋中注水燒開,放入川芎、白芷,用小火煮15分鐘至藥材析出有效成分,放入魚頭、料酒,用小火繼續煮20分鐘至食材熟透,放入雞粉、鹽,撇去浮沫,略煮至食材入味即可。
營養功效:本品具有活血化瘀、止痛安神的功效,適合痛經的女性食用。
食用時間:建議月經期間食用。
鴿子川芎黃芪湯
材料:鴿肉塊200克,豬瘦肉180克,姜片、川芎各20克,黃芪、黨參各15克,天麻、黃精各10克,枸杞8克,姜片、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、雞汁各適量。
做法:1、豬瘦肉切成丁,鍋中注水燒熱,倒入鴿肉塊、肉丁,煮沸撈出。
2、鍋中注水燒開,放入全部材料、調料,用大火煮至湯汁沸騰,撇去浮沫,盛出待用。
3、蒸鍋上火燒開,放入蒸碗,用小火蒸至食材熟透,待熱氣散開,取出菜肴,挑去蔥段即可食用。
營養功效:本品具有活血益氣的功效,可以有效緩解女性經期不適的癥狀。
食用時間:建議月經期間食用。(99健康網(www.99.com.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)
(若有身體不適,建議立即就醫,與醫師當面討論病情)