香附是行氣止痛的佳品,最佳的食用方法就是以輔料的形式添加至粥或者湯中。
香附的調經說法
香附主治月經不調、痛經以及乳房脹痛,被稱為“氣病之總司,女科之主帥”,廣泛應用于氣郁所致的疼痛,尤其是婦科痛癥和月經不調,香附善于疏理肝氣,調經止痛,為子科調經之要藥。
食用注意
1、選購香附以個大、色棕褐、質堅實、香氣濃者為佳。
2、氣虛無滯、陰虛血熱者忌服香附。
推薦食譜:香附雞爪湯
材料:香附5克,當歸10克,黨參8克,姜片8克,雞爪300克,水發香菇45克。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、香菇切成小塊,雞爪斬成小塊,備用。
2、鍋中注水燒開,倒入雞爪塊,煮至沸,氽去血水,撈出待用。
3、砂鍋中注水燒開,倒入備好的藥材、姜片、雞爪、香菇塊、料酒,燒開後用小火煮40分鐘,加入鹽、雞粉,略煮至食材入味即可。
營養功效:本品能夠有效緩解女性痛經、月經不調等癥。
梔子香附粥
材料:香附8克,梔子10克,水發大米160克。
做法:1、砂鍋中注水燒開,倒入香附、梔子,用小火燉煮15分鐘,至其完全析出有效成分,將藥材渣撈干凈。
2、倒入大米,用小火煮燉30分鐘,至米粒熟透,攪拌片刻,盛出,裝入碗里即可。
營養功效:本品能瀉火除煩、疏肝理氣,適合陰虛燥熱的女性食用。
香附泥鰍豆腐湯
材料:泥鰍300克,豆腐270克,紅棗、香附各少許。
調料:鹽、雞粉各適量。
做法:1、豆腐洗凈切塊,入沸水中焯水。
2、砂鍋中注水燒熱,倒入香附,小火煮20分鐘,濾取藥汁裝碗。
3、砂鍋中注水燒熱,倒入泥鰍、豆腐,放入紅棗,加蓋,用小火煮約30分鐘。
4、揭蓋,倒入藥汁,加入鹽、雞粉調味,煮至入味,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟軟即可。
營養功效:本品具有疏肝理氣、調經止痛的功效,適宜月經不調的女性食用。(99健康網(www.99.com.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)
(若有身體不適,建議立即就醫,與醫師當面討論病情)